Pontianak,WARTAGLOBAL.id—Kalimantan Barat (Kalbar) tidak hanya kaya akan keindahan alam dan budaya, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang unik dan otentik. Dalam beberapa tahun terakhir, kuliner khas Kalbar semakin diminati oleh wisatawan domestik maupun mancanegara. Makanan-makanan tradisional dari berbagai suku di Kalbar, seperti Dayak, Melayu, dan Tionghoa, memiliki cita rasa khas yang menggugah selera.
Salah satu kuliner ikonik Kalbar adalah Bubur Pedas, yang berasal dari suku Melayu Sambas. Dengan campuran beras yang ditumbuk halus dan dipadukan dengan berbagai rempah serta sayuran, bubur ini memberikan sensasi rasa pedas yang menyegarkan. Hidangan ini sering kali disajikan dengan tambahan daging sapi atau ikan.
Tidak ketinggalan, ada juga Choi Pan, sejenis pangsit yang diisi dengan bengkuang, kucai, dan ebi, lalu dikukus hingga lembut. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Tionghoa di Kalbar dan kerap dijadikan camilan favorit. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat choi pan selalu dicari wisatawan.
Sementara itu, kuliner dari suku Dayak juga tak kalah menarik. Ikan Asam Pedas Patin menjadi salah satu menu andalan. Masakan ini memadukan ikan patin dengan bumbu asam pedas yang segar, menggunakan bumbu lokal seperti terong asam dan daun kesum. Sensasi asam dan pedas yang kuat membuat hidangan ini sangat digemari.
Tidak hanya makanan, Kalbar juga dikenal dengan Kopi Aming, salah satu kopi legendaris dari Pontianak. Kopi ini memiliki rasa yang kuat dan khas, menjadi favorit para pecinta kopi. Di sepanjang Jalan Gajah Mada Pontianak, banyak kedai kopi yang menyajikan kopi hitam tradisional ini.
Dengan semakin berkembangnya pariwisata di Kalbar, banyak pelaku usaha kuliner yang berinovasi dengan menggabungkan cita rasa tradisional dan modern. Hal ini semakin memperkaya pengalaman kuliner bagi para pengunjung yang datang ke Bumi Khatulistiwa ini.
Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan kuliner Kalimantan Barat, saat ini beberapa festival kuliner diadakan di berbagai kota di Kalbar, termasuk Pontianak dan Singkawang. Festival-festival ini menawarkan kesempatan bagi wisatawan untuk mengeksplorasi kekayaan rasa dan keanekaragaman kuliner Kalbar.
Ayo, jelajahi kekayaan rasa Kalimantan Barat dan nikmati setiap hidangan yang otentik dan menggugah selera!
Berita ini disusun untuk memberikan gambaran tentang kekayaan kuliner Kalimantan Barat yang semakin populer.
(Bahri)
Editor:Maulana
KALI DIBACA
.jpg "Buat Situs Media Ke Kami Saja")
No comments:
Post a Comment